基本理念
基本理念
| 一、 | 自分以外の人の人生をより良いものにする事に、貢献出来るか否かを唯一の判断基準とせよ！ |
|---|---|
| 一、 | 現在の自分の状況は、すべて過去の自分が選択し、これを積み重ねた結果である。他の原因は絶対に無い。 例え意識していなくとも、すべて過去の自分が選択した結果である。 未来の自分を変えたければ、現在の自分を変えることである。 それ以外に方法はない！ 過去を振り返るな！時間は無い。今、この瞬間から変えるべきである！ |
| 一、 | 自分の人生において直面する様々な問題は、全て自分の責任であると受け止めよ！ 他人の責任にしたら、自分の成長はない、それどころか、これからの人生をより良いものにする為の 教訓という大切な財産を手に入れるチャンスをも失ってしまう。 他人の責任にする事で一番損をするのは自分である。 一番得をするのは自分の責任と受け止めた他の 誰かである。 |
| 一、 | 自分の人生の中で一番可能性に満ち溢れ、しかも決して戻ることのないすばらしい時間の大半を仕事が占めるという現実の重大さに気付き、仕事とは人生そのものであると心の底から実感せよ！ そして、使命感を持ち自分の意思で仕事をするということは、自分の意思で思う様に自分の人生を歩むという事である。 反対に、お金の為だけに受動的、義務的に仕事をするという事は、決して戻らないかけがえのない自分の人生を、お金と引き換えに無駄にしているという事である。 |
| 一、 | 自分の夢は誰も決めてはくれない。 自分の夢は誰も叶えてはくれない。 自分の人生は自分でしか歩めない。 だから、自分の人生に夢を持ち、意思を持ち、勇気を持ち、自信を持ち、責任を持ち、誇りを持ち、自分に厳しく、力強く生きよ！ |
| 一、 | そして、一人でも多くの人とこの想いを共有できるように努めよ！ |
理念と人生について
- 人が無意識に言動、行動、判断を行う事はありえない。
- 思考がすべての言動、行動、判断の基になっている。
- 言葉、行動、判断の繰り返しが人生を形成している。
- 思考を変えれば人生が変わる。
- 企業が持つ理念（思考）はその企業に関わる全ての人の人生によい影響を及ぼすものでなければならない。
理念のとらえ方
- 理念の真の意味を理解する事！
- 理解したら、その理念が自分の人生にとって得か損か自分で判断を下す事！
- 得だという判断をしたらどうすればその理念を永続的に実践する事が出来るか考える事！
- あとはひたすら実践するのみ！
- 実践した全ての人に、今以上にすばらしい未来が開ける！
店舗・現場の理念、指針
店舗理念
| 一、 | すべてのお客様を家族友人と思いお迎えする |
|---|---|
| 一、 | すべてのお客様に感動、元気、やすらぎをおとどけする。 |
店舗スタッフ心構え
| 一、 | 清潔で元気で明るいお店作りを約束します。 |
|---|
仲間の約束事
| 一、 | 約束は守れ、嘘はつくな！ |
|---|---|
| 一、 | 陰口は言うな、愚痴は言うな！ |
| 一、 | 笑顔で元気良く挨拶せよ！ |
| 一、 | 人の心のわかる優しさのある人間になれ！ |
| 一、 | 正しいと思って決めた事は諦めずに最後までやり遂げよ！ |
| 一、 | 相手が約束を守らなくても、自分は守れ！ |
| 一、 | すべてを自信を持って凡事徹底しろ！ |
店長行動指針
- 始業前はスタッフ全員に笑顔で声掛けせよ！
- 営業中はスタッフの名前を呼び続けよ！
- スタッフに感謝し、「励ます、認める、褒める」を言葉と文章で伝えよ！
- スタッフを育てよ！理解し行動が変わるまで何回でも言い続けよ！
- 誰よりも店と道具を磨け！
- 誰よりも衛生管理意識を持て！
- 誰よりも品質管理意識を持て！
- 店内は舞台である！恥ずかしがるな！バカになれ！
- 手が空いたら常にお客様のところに行け！
- 常に店内の実況中継をしろ！スタッフもお客様も安心する。
- 常にお客様の表情を見よ！
- どんなに忙しくても全てのお客様に挨拶せよ！
- 全ての料理、飲み物は出ているか？常に意識せよ！
- 「スピードと会話と美味しさ」が繁盛店を作る！
- 店の数字は常に把握せよ！遊びではない！経営である！
ドリーマーズの社訓
ドリーマーズ社員8訓
- ドリーマーズの一員であることの誇りを、いつ如何なる時でも忘れてはならない！
- ドリーマーズは事業活動、慈善活動、思想文化を通じ人々の幸福に寄与し、必要とされる企業である！
- ドリーマーズは世界に向けて飲食文化を創造、発信、伝承する使命をもった企業である！
- ドリーマーズ及びその社員は自分以外の人、物、環境に変化を求めない。常に自分がどうあるべきかを考える！
- ドリーマーズ及びその社員は決して満足しない、安心しない、安定を求めない。高い目標を掲げ常に挑戦し成長する！
- ドリーマーズの社員は「誠実、責任遂行、積極果敢、自己峻厳、謙虚、感謝」を人格形成の基本とする！
- ドリーマーズ及びその社員は私利私欲で動かない。使命感で動く。その結果、揺るぎない自己の幸福が実現する！
- ドリーマーズの社員は、体調、感情、行動、時間、すべてを自己管理できなくてはならない！
ドリーマーズの仕事の進め方10訓
- 全てに疑問を持ち、研究、勉強、向上せよ！！
- 問題点を見つける→改善→効果確認→ルール化→チェック！！
- 報告、連絡、相談（ほうれんそう）の徹底！！（組織の上下、横）
- 数字そのものには価値はない。その数字の真の意味を理解せよ！！
- 知識、経験、技術、情報、使命感をチーム全体で共有せよ！！
- 仕事は段取りで決まる。スケジュール、予算、デッドライン、メンバーを常に決めよ！！
- 全てを整理し、シンプルにし、本質を見抜け。そして、徹底的に考え抜け！！
- 仕事にはすぐ取り掛かれ、時間がたてばやる気も成果も半減する！！
- すべてにおいてスピードと確認。そしてとどめの確認！！
- 経験年数は能力を高める絶対条件ではない。意識、質を高め仕事に取り組め！
管理職10訓
- 常に上のポジションの意識、思考、知識、技術を身につけよ！
- 全ての仕事は最後の最後まで追いかけ、結果を掴め！
- 叱り方はたいした問題ではない！叱れない事が会社に対する背任行為である！
- 見本を示し、組織を管理し、お金を管理し、後継者づくりをする。これが管理職の仕事である！
- 決断に多数決は必要ない！リーダー自ら責任と確信を持って決断せよ！
- チームの誰よりも成功を勝ち取る執着心を持て！
- チームの目標、個々の目標は常に数値化し、挑戦し続ける集団をつくれ！
- 挑戦した失敗は叱るな！チームが萎縮する。手抜きの失敗は許すな！チームが堕落する。
- 命令で動かすな！意義を理解させ自発的に仕事に取り組ませよ！
- 部下には認める、励ます、褒めるを実践し、チームを活性化せよ！
経営幹部8訓
- 生抜きの経営幹部を育て続け、時代を超えた企業の継続性を断絶させるな。
- そのポジションに就いた瞬間から後継者作りに取り組め。
- 基本理念を全ての業務、規則、評価、判断、計画、行動に反映させ、全ての人に浸透させよ。
- 短期的な利益と長期的な利益の両方を勝ち取れ。どちらかを犠牲にする事はありえない。
- 自ら「基本理念」を実践し、成長し、変化し、改革し、人材を生み出し続ける強い組織をつくれ。
- 安心、安定を忘れろ。常に危機感を持ち続け変化せよ。危機感は成長する最大の原動力である。
- 自社の事業領域を明確にせよ。そして、そこから一歩たりとも外れてはならない。
- そしてこれらを日々実践せよ。実践する気がないのなら会社から去れ。
