沿革
| 2003年2月 | 千葉県茂原市に資本金1000万円にてドリーマーズ株式会社設立 | |
| 4月 | 茂原町保 | 串屋横丁1号店 |
| 12月 | 茂原駅前 | 串屋横丁2号店 |
| 12月 | 五井駅前 | 串屋横丁3号店 （FC1号店） |
| 2004年3月 | 資本金を1600万円に増資 | |
| 5月 | 茂原市八千代に茂原工場と本社オフィス開設 | |
| 6月 | 茂原八千代 | 串屋横丁4号店 |
| 9月 | 東金駅前 | 串屋横丁5号店 |
| 9月 | 資本金を1980万円に増資 | |
| 12月 | 茂原八千代 | 辛獅子屋1号店 |
| 2005年5月 | 本千葉駅前 | 串屋横丁6号店 |
| 7月 | 八幡宿駅前 | 串屋横丁7号店 |
| 8月 | 千葉中央4丁目 | 串屋横丁8号店 |
| 11月 | 五井中央 | 串屋横丁9号店 |
| 2006年1月 | 船橋本町 | 串屋横丁10号店 |
| 3月 | 上福岡駅前 | 串屋横丁11号店 （埼玉県内1号店） |
| 4月 | 木更津東口 | 串屋横丁12号店 |
| 6月 | 木更津東口 | 辛獅子屋2号店 |
| 7月 | 茂原市高師に新茂原工場と本社オフィスを移転拡張 それに伴ない旧工場及び旧本社オフィスを閉鎖 |
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| 9月 | 資本金を2562万円に増資 | |
| 11月 | 都賀西口 | 辛獅子屋3号店 |
| 2007年2月 | 四街道北口 | 串屋横丁13号店 |
| 4月 | 浅草橋駅ガード下 | 串屋横丁14号店 （都内1号店） |
| 5月 | 都賀西口 | 串屋横丁15号店 |
| 5月 | 稲毛海岸北口 | 串屋横丁16号店 |
| 5月 | 実籾北口 | 串屋横丁17号店 |
| 6月 | 祖師谷大蔵 | 串屋横丁18号店 |
| 7月 | 茂原市八千代に惣菜工場開設 | |
| 10月 | 東あずま駅前 | 串屋横丁19号店 |
| 11月 | 姉崎駅前 | 串屋横丁20号店 |
| 12月 | 八千代台東口 | 串屋横丁21号店 |
| 2008年1月 | 川口西口 | 串屋横丁22号店 |
| 1月 | 君津北口 | 串屋横丁23号店 |
| 2月 | 五井東口 | 串屋横丁24号店 |
| 5月 | 茂原市新工場竣工 | |
| 5月 | 惣菜工場移転 | |
| DC各店舗の改装による大幅な席数の増加 | ||
| 2009年10月 | 東京都内自社配送便運行 | |
| 2010年3月 | 千葉中央４丁目の串屋横丁を辛獅子屋に業態変更 | |
| 6月 | 蘇我西口 | 串屋横丁25号店 |
| 8月 | 亀戸北口 | 串屋横丁26号店 |
| 11月 | 本八幡北口 | 串屋横丁27号店 |
| 2011年1月 | 茂原八千代の辛獅子屋を肉八に業態変更 | 肉八1号店 |
| 5月 | 茂原東口 | 肉八2号店 |
| 7月 | 高円寺北口 | 串屋横丁28号店 |
| 9月 | 門前仲町 | 串屋横丁29号店 |
